我真的很佩服網路經營烹飪餐食的部落客，可以一邊手沾油膩、一邊拍照，還得擔心火候控制，真是讓我覺得那是會讓人分心，甚至不小心把相機掉進湯鍋裡，自從女兒2歲多開始，可以跟著大人們吃著一般的餐食飯菜，我也跟著重拾過去熟悉的鍋鏟，在我心裡最大的期盼就是每天五點下班後，能準時買菜、備餐，讓七點女兒跟老婆能吃到熱騰騰的飯菜湯，所以，每天跟時間賽跑一下是難免，但幾次以後就會發現，其實並沒有很困難，有些邏輯順序就可以四菜一湯上菜
如果可以，我還真的希望在家當個煮夫，喜歡這柴米油鹽、動鍋弄灶，應該源自於奶奶的手藝，那家常的味道，是我到國中以前最懷念的日子，跟著奶奶煮飯菜學著那做菜的過程，再加上小學童軍生活中，生火、燒菜、煮飯都可以完成，那還真的令人有成就感﹝還為了炒香腸要不要放糖這回事，跟女同學吵得不可開交﹞，當然，還有我老爸對食材與味道的堅持﹝從小到大，家裡掌廚的也是老爸﹞，讓我對烹飪一直存在著興趣
這是網站活動，生鮮需要烹調，真的得克服我對邊煮邊拍的麻煩礙手﹝我可不想把單眼相機搞得油膩膩﹞，來自澎湖「花格海味」的生鮮好味，體驗活動分成A、B兩組，隨機出貨，澎湖直送活凍海鮮，宅配免費體驗，很幸運的抽中啦！
香蒜小卷、小卷一夜干、海菜魩仔魚湯、河豚皮、土魠輪切
一整盒宅配到府，包裝精美，用來送禮應該也是很棒的選擇，澎湖的海鮮是最棒的，對於每個月都要出差飛馬公的我而言，完全不陌生，每年也都會採買不少生鮮魚貨，早已對台灣海鮮店的烹調不太習慣﹝勾芡、裹粉油炸等方式﹞，這完全是吃不出澎湖海鮮的味美
海菜魩仔魚湯，澎湖手採海菜，綠油油，洗得也非常乾淨，泡個水也沒見到小細沙或小貝殼沉澱，處理得真不錯，魩仔魚也很大尾，包裝十分完整，很方便家庭一餐的食用，水滾打個蛋花、拋下魩仔魚，快完熟時再將海菜倒入﹝注意：海菜煮太久，就不會翠綠，會開始轉成黃綠色﹞，少許鹽、蔥花，海菜魩仔魚湯完成
鮮甜好喝，海菜、魩仔魚都十分有口感，好吃；但，我沒將所有海菜與魩仔魚用完，另一半的海菜與魩仔魚加蛋、蔥花，倒入油鍋煎熟，不用太多的調味，海菜魩仔魚煎蛋完成，厚實的煎蛋，蛋香、海味，更是濃郁
土魠輪切，澎湖的土魠魚是出了名，只是土魠魚要好吃，魚要夠肥，這也是要看天氣變化，當進入冬天鋒面南下，土魠魚就會越來越好吃，但也因為鋒面影響海上作業，捉魚就不容易了，也會讓土魠魚的價格水漲船高，通常春節前會飆上最高價，有錢還不一定買得到；話太多，重點在土魠魚新鮮，乾煎就會很好吃，在地人曾教過我加點味噌，在冰箱醃個一整個晚上﹝這時候有真空包裝，就顯得十分衛生乾淨又方便﹞
少許油在平底鍋煎，不要太常翻弄，一面熟再翻另一面，兩面略熟時，加些水，半煎半煮的方式，口感上就比較不那麼乾，味噌入味，若非土魠魚的肥度略有不足，應該可以是道完美好菜
河豚皮，這玩意兒過去都沒吃過，有點心驚驚，在前一天就先處理依照說明先用水把河豚皮沖開，放在冰箱冰鎮，雖然附了沾醬，我還是自己調了紫蘇醋搭醬油，酸酸甜甜，河豚皮吃起來沒有腥味，香Q軟嫩，吃起來還不賴，挺彈牙，ももちゃん超愛吃魚皮，一片接一片，停不下來
小卷一夜干，一直傷透腦筋，要怎呈現牠的美味呢？用些芹菜、肉絲並將小卷切段，先將肉絲及芹菜拌炒，再加入小卷，時間就不用長了，免得小卷開始縮水，再加上一點點水，慢慢炒熟
完成，好吃，小卷一夜干經過處理的一夜干，味道更濃縮在裡面，與市面買的生鮮小卷不同，海的鹽味及小卷鮮甜完全被保留﹝本想嘗試客家小炒，但…擔心小孩不能吃辣，就作罷啦！﹞
香蒜小卷是熟食，解凍可以吃、微波加熱也可以吃，我試著讓它退冰後吃一塊，嗯，味道略甜，但也帶著一些鹹香，加點蔥、蒜，在鍋子裡拌炒，整個味道撲鼻而來
不再加任何調味，嚐一口試試，是大海的感覺…還真想來一杯最愛的大吟釀，且加了蔥蒜之後，味道更是多了層次，下飯又好吃，再去添一碗，揮汗烹煮最大的成就感，莫過於老婆女兒吃得滿意開心
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