午茶時光。FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館﹝屏東太平洋百貨．誠品旗艦館﹞ @ 巨人的搓把戲

從訂位開始，就感受到FrenchWindows親切貼心的服務，從用餐人數、餐食簡介、交通路線、甚至停車問題…﹝這點確實是我第一次遇到有店家主動提出停車單協助，雖然我沒用上，但能真的貼近消費者需求的服務，才是讓人深覺貼心﹞，其實，屏東太平洋百貨誠品書局算是我們家庭蠻常造訪的地方，我也知道書局旁有個餐館，只是過往沒機會造訪這低調奢華的FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館，這此體驗選擇了例假日中午，也帶著長輩家人前來

皮椅沙發座位、靠枕、羊毛毯…讓消費者有最舒適的座位環境，真的讓人完全放鬆在這空間裡，恰到好處的餐桌大小以及餐廳簡約時尚又帶著奢華，帶著金色的空間營造提升了午茶輕食饗宴的氛圍

一刻鐘滿意的保證是餐廳很重要的服務信念跟守則，對服務人員來說是盡心做到完善的服務，對消費者而言就是一個服務品質的保證，整個用餐過程中，不同的服務人員對於空調、餐食口味、滿意度、環境舒適度﹝餐廳音量﹞…等都會詢問消費者的感受，略低的桌子檯面，服務人員隨時得彎腰、屈膝、微蹲…腦袋裡突然浮出「空姐」的身影，反過來我倒蠻想建議餐廳可以試著改變用餐桌椅高度，會讓服務人員少一點動作，否則一整天下來真的非常辛苦…

像變魔術般的遇水膨脹的擦手巾，讓小朋友覺得很有趣，桌上的伯爵茶餅乾與餐前果汁，擺設得十分有趣，餅乾算是大人口味，加上放置在咖啡豆的盒子裡，自然有咖啡香氣，深受大人喜愛，有咖啡味小孩就淺嚐不愛了

招待的義大利進口聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，加入檸檬片，味道很有趣，這算是歐美佐餐使用的經典品牌，從18世紀至今的好口碑，豐富的礦物質，十分順口

菜單介紹十分詳盡，圖示照片也很清楚，讓人點餐很便利

前菜兩道，法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯，名字很長但口味卻讓人難忘，一般只是提味的黑松露，在一般餐廳可是少少量灑在料理上，但在湯盤裡，份量十足的黑松露讓人感受到餐食的貴氣，加上海鮮濃湯的搭配，用手工麵包沾佐滿滿湯汁，入口香濃，從小跟著老爸吃遍各地的ももちゃん一口接一口，頗讓服務人員意外，並不是所有小朋友濃郁味道的黑松露都能接受，這道湯品鮮味濃郁，好喝…

鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律，用一整顆的結球萵苣﹝俗稱美生菜﹞，菜甜脆口，軟嫩的雞腿排肉入味好吃，凱薩醬帶點酸酸的基底，讓人吃起來不負擔，很開胃

輕食類的手工烘製墨西哥薄餅﹝歐陸德式小肉腸口味﹞，品嚐這道菜得動作快，外酥的麵皮會因為時間而受到影響，酥脆的餅皮，裡頭特選美國進口有機莎莎醬、乾酪及小肉腸，香濃的內餡不自覺一片接一片，在沾點蕃茄醬提點，十分適合當下午茶的輕食點心

主餐上菜，灰醬香料培根蔬菜義大利麵，這是店內招牌名菜，視覺效果十足，培根豬肉上頭是切碎的花椰菜，撥開後攪拌均勻，生蛋的加入讓醬汁跟義大利麵更緊密在一起，麵條使用義大利產地杜蘭小麥粉，並且於義大利境內製作原裝進口產地直送，品質保證外，口感果然與平常吃的義大利麵大不相同，雖然口感上略帶著濃厚，但不油膩的清爽仍是與其他餐食維持著一致性的味道表現

知名八倍法式松露燉飯，那厚厚滿滿的黑松露，透過服務人員的攪拌，香氣四溢，燉飯裡洋蔥、花椰菜末充滿其中，充滿著松露的濃郁美味，ももちゃん又吃了一大碗，今天到來的道道美食，她胃口大開

醋飲好喝不嗆口，透過醋飲讓口腔的味道重新歸零，雖然已經飽食，還有美味的甜點茶飲

英國來的TWININGS唐寧茶，讓我想起了在英國出差的日子，對！想想已經是10年前的經驗，每每到了午後，都有下午茶時間，簡單的茶品卻能讓人緩和一整天的工作心情，選擇了草莓果香口味，這種午茶一定要加糖，尤其是紅糖，會讓整個茶飲更溫潤順口，微酸微甜的口感讓人心情愉悅

TWININGS的副牌JACKSONS，在台灣確實很少聽聞，但服務人員拿來介紹後，我大概能理解了，這是市場區隔，JACKSONS主打公平貿易﹝包裝右上角標誌就是國際公平貿易協會認證，FAIR TRADE-訴求透明、責信、環境保護、公平的價格，給生產者保障及利潤公間﹞，在台灣的我們恐怕很難想像，在地球的其他角落國家會因為勞動法令缺乏，充斥著童工、剝削的事情，農產品裡，茶葉、咖啡等就是勞動力密集的作物，台灣反而是公平貿易的消費國﹝我又陷入工作的思維了﹞…玲瓏洋甘菊，溫和的口感，舒壓啊！好喝極了…