心把戲
暫時放下.....飛出去.....

從訂位開始,就感受到FrenchWindows親切貼心的服務,從用餐人數、餐食簡介、交通路線、甚至停車問題…﹝這點確實是我第一次遇到有店家主動提出停車單協助,雖然我沒用上,但能真的貼近消費者需求的服務,才是讓人深覺貼心﹞,其實,屏東太平洋百貨誠品書局算是我們家庭蠻常造訪的地方,我也知道書局旁有個餐館,只是過往沒機會造訪這低調奢華的FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館,這此體驗選擇了例假日中午,也帶著長輩家人前來

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皮椅沙發座位、靠枕、羊毛毯…讓消費者有最舒適的座位環境,真的讓人完全放鬆在這空間裡,恰到好處的餐桌大小以及餐廳簡約時尚又帶著奢華,帶著金色的空間營造提升了午茶輕食饗宴的氛圍

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 一刻鐘滿意的保證是餐廳很重要的服務信念跟守則,對服務人員來說是盡心做到完善的服務,對消費者而言就是一個服務品質的保證,整個用餐過程中,不同的服務人員對於空調、餐食口味、滿意度、環境舒適度﹝餐廳音量﹞…等都會詢問消費者的感受,略低的桌子檯面,服務人員隨時得彎腰、屈膝、微蹲…腦袋裡突然浮出「空姐」的身影,反過來我倒蠻想建議餐廳可以試著改變用餐桌椅高度,會讓服務人員少一點動作,否則一整天下來真的非常辛苦…

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像變魔術般的遇水膨脹的擦手巾,讓小朋友覺得很有趣,桌上的伯爵茶餅乾與餐前果汁,擺設得十分有趣,餅乾算是大人口味,加上放置在咖啡豆的盒子裡,自然有咖啡香氣,深受大人喜愛,有咖啡味小孩就淺嚐不愛了

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招待的義大利進口聖沛黎洛天然氣泡礦泉水,加入檸檬片,味道很有趣,這算是歐美佐餐使用的經典品牌,從18世紀至今的好口碑,豐富的礦物質,十分順口

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菜單介紹十分詳盡,圖示照片也很清楚,讓人點餐很便利

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前菜兩道,法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯,名字很長但口味卻讓人難忘,一般只是提味的黑松露,在一般餐廳可是少少量灑在料理上,但在湯盤裡,份量十足的黑松露讓人感受到餐食的貴氣,加上海鮮濃湯的搭配,用手工麵包沾佐滿滿湯汁,入口香濃,從小跟著老爸吃遍各地的ももちゃん一口接一口,頗讓服務人員意外,並不是所有小朋友濃郁味道的黑松露都能接受,這道湯品鮮味濃郁,好喝…

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鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律,用一整顆的結球萵苣﹝俗稱美生菜﹞,菜甜脆口,軟嫩的雞腿排肉入味好吃,凱薩醬帶點酸酸的基底,讓人吃起來不負擔,很開胃

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輕食類的手工烘製墨西哥薄餅﹝歐陸德式小肉腸口味﹞,品嚐這道菜得動作快,外酥的麵皮會因為時間而受到影響,酥脆的餅皮,裡頭特選美國進口有機莎莎醬、乾酪及小肉腸,香濃的內餡不自覺一片接一片,在沾點蕃茄醬提點,十分適合當下午茶的輕食點心

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主餐上菜,灰醬香料培根蔬菜義大利麵,這是店內招牌名菜,視覺效果十足,培根豬肉上頭是切碎的花椰菜,撥開後攪拌均勻,生蛋的加入讓醬汁跟義大利麵更緊密在一起,麵條使用義大利產地杜蘭小麥粉,並且於義大利境內製作原裝進口產地直送,品質保證外,口感果然與平常吃的義大利麵大不相同,雖然口感上略帶著濃厚,但不油膩的清爽仍是與其他餐食維持著一致性的味道表現

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知名八倍法式松露燉飯,那厚厚滿滿的黑松露,透過服務人員的攪拌,香氣四溢,燉飯裡洋蔥、花椰菜末充滿其中,充滿著松露的濃郁美味,ももちゃん又吃了一大碗,今天到來的道道美食,她胃口大開

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醋飲好喝不嗆口,透過醋飲讓口腔的味道重新歸零,雖然已經飽食,還有美味的甜點茶飲

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 英國來的TWININGS唐寧茶,讓我想起了在英國出差的日子,對!想想已經是10年前的經驗,每每到了午後,都有下午茶時間,簡單的茶品卻能讓人緩和一整天的工作心情,選擇了草莓果香口味,這種午茶一定要加糖,尤其是紅糖,會讓整個茶飲更溫潤順口,微酸微甜的口感讓人心情愉悅

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TWININGS的副牌JACKSONS,在台灣確實很少聽聞,但服務人員拿來介紹後,我大概能理解了,這是市場區隔,JACKSONS主打公平貿易﹝包裝右上角標誌就是國際公平貿易協會認證,FAIR TRADE-訴求透明、責信、環境保護、公平的價格,給生產者保障及利潤公間﹞,在台灣的我們恐怕很難想像,在地球的其他角落國家會因為勞動法令缺乏,充斥著童工、剝削的事情,農產品裡,茶葉、咖啡等就是勞動力密集的作物,台灣反而是公平貿易的消費國﹝我又陷入工作的思維了﹞…玲瓏洋甘菊,溫和的口感,舒壓啊!好喝極了…

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最後攤坐在沙發上,雖然直喊飽,但是胃還留了甜點的空間啊!英式蜜糖斯康鬆餅,這是新版本心型鬆餅,甜甜圈的樣子做成心型,真是甜蜜蜜啊!這應該會是未來情人節等特殊節日的秘密武器,溫熱的鬆餅,外脆內軟又帶著一點蛋糕的口感,搭著茶飲,滿足啊!

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義式提拉米酥冰激凌,冰涼奶香濃郁的冰品,確實為這次體驗留下最完美的句點,近午後兩點,顧客也開始湧現,服務到位、餐食美味確實也征服我的胃

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※本次體驗為愛評體驗團特別邀約體驗活動

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巨人的搓把戲

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  • 嘎 眯
  • 看到忌廉和沙律這樣的字眼
    有種到了香港而非屏東的錯覺
  • 我一時迷惘於「冰激凌」這名詞......@@

    巨人的搓把戲 於 2016/11/08 14:25 回覆

  • 嘎 眯
  • 這些名詞都很常見啊,不只是在香港看菜單,早年看香港作者的小說創作就很習慣了
  • 真的...^^

    巨人的搓把戲 於 2016/11/14 08:43 回覆

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