巨人的搓把戲

真的讓人深深感受到烘焙學問的深奧與強大，經過幾顆哈比胖的失敗，終於慢慢找到手感，室溫、麵粉、水溫、酵母…等，當已經成了習慣，我想那是一種體感，用感覺去決定以上種種要素，而通常往往差那10g或10c.c.，最後通常是很大的落差

還好，我還對它有興趣，經過三個月的摸索，還有ももちゃん這最佳啦啦隊，不論成功失敗與否，永遠跟別人說「我爸爸做的晚餐與麵包是第一名的，最好吃！」，天啊！到處放送，讓我不精進都不行

越來越覺得麵包機真是個CP值很高的機器，￥8699的價格，已經夠我玩的了，網路上更有許多達人，拿來做魚鬆、肉鬆、烤雞…等，所以我這幼兒園等級的，最好還是先把基本功練起來…當然，麵包機的揉麵功能是方便的幫手，麵粉、水、鹽、油揉個5-6分鐘，再醒麵，即可製成麵糰，還沒機會嘗試烏龍麵製作，倒是麵疙瘩挺受歡迎，自製的口感與用料，確實與眾不同，家人都喜歡 

蛋餅、蔥油餅也能玩，哈…最近真的像開早餐店，中式、西式都能試，前一晚備妥料，早上約20分鐘時間即可完成，說真的，比起工作的壓力與紛擾，讓家人開心的料理與烘焙，還讓我有成就感些

芋頭、地瓜、玉米鮪魚、紅豆…都是目前使用過的素材，效果都還不賴，沒使用一鍵到底的模式，只是得等到女兒睡了，才能讓深夜烘焙坊開張，一開張就得忙到接近一點才能睡，真的是夠紅眼了…不過，第二天能讓大家都吃得開心又健康，也值得了