巨人的搓把戲

這麼熱的天，來碗冰涼的仙草、愛玉應該是最消暑不過的了，說到仙草這玩意兒，還真是從小吃到大的甜點，也是過去台灣農業時代很重要的甜食，但有誰想到這烏七抹黑的方塊，竟是「草」，不管是漢族、泰雅、排灣都有相關的食用歷史

而在我生活過程的記憶裡，過去的逢甲夜市三寶-雞排、滷味、燒仙草，苗栗獅潭也有三寶-仙山、仙水、仙草，吃冷吃熱都很適合，現在更發展拿來入菜熬湯，說味道，難形容，單吃仙草只有淡淡的香氣，但是加了糖水入了味，風味十足、清涼消暑，市面上連鎖店倒是已經出現了不少

日頭赤豔豔來的路過獅潭，不經意的發現這家由在地產銷班開的店「獅潭仙草」，挺有味道的紅磚外表，裡面陳設布置也很挺有味道，我這遊客妖嬌的拍照姿勢也要到位，希望沒嚇到人

2碗仙草冰原味與粉圓，讓我小小傻了眼，這是偽裝的粉圓嗎？早知應該點原味，雖說仙草切成細小塊仍然粉嫩粉嫩，但就少了點入口綿密的口感，但在炎炎烈日下，卻是透心涼，其它放的配料應該都是用「買」的，少了點自己手作的味道，似乎很大氣的黑糖隨你加，沒試過不知口味如何

仙草的鮮度很重要，熬煮要時間，鮮度保存要冷藏，一個沒注意就容易酸敗，所以這樣的在地好味，也只能現吃現嚐產地的口味，應該比較在地，但比較起上港小有名氣的黑丸嫩仙草，仍小有失色，號稱使用新竹關西的仙草干，果然香氣有餘，口感軟嫩

再加上其它配料號稱來自屏東萬丹紅豆、金山地瓜、大甲芋頭所製成配料，口味雖非獨特，卻也仍具誠意，南部幾乎完全沒這號冰品，誰來開家店吧？！