巨人的搓把戲

到澎湖，沒有吃到海鮮，應該就不算來過澎湖…但，隨著氣候及海洋生態的改變，澎湖的鮮食美味，已經漸漸捕捉不易，尤其今年，小管、丁香等夏季漁獲價格飛漲，已經耳聞不少觀光客出海夜釣小捲空手而歸，這是非常罕見的狀況，也值得大家警惕

在澎湖，品嚐海鮮，你很難吃到醬爆、三杯等重口味的烹調方式，海鮮好吃重點在「鮮」，嘗鮮就不外乎生食、蒸、煮等手法才能吃到海鮮的味美，這家為於湖西鄉西溪村的阿秋飲食店，並未臨近路邊，外觀似乎也不起眼，不注意你還以為是一般住家，但它會是在地居民的私房小廚

川燙蝦，「青」就敢這樣料理，沒有多餘的負擔，沒有多於味道，鮮甜具彈性的口感，就是最棒的海味

炒飯，不能只有吃得飽，蛋香飄散很重要，鮮甜的小蝦仁確實是手撥好味，讓人一口接一口

炒麵疙瘩，光炒飯就會讓人吃飽，沒想到再來一到麵疙瘩真令人傻眼，但傻眼歸傻眼，嘴巴怎麼可能停得下來呢？麵疙瘩厚薄適中，整個吸收了青菜、花枝、小蝦的鮮甜，料多味美，好吃…

清蒸花身鯻，這花身仔是台灣近海常見魚種，清蒸、煮湯最適合，軟嫩細緻的魚肉，真讓人想一尾接一尾，但…這一餐只能一人一尾，難以滿足老饕的胃

這道一上菜，真的讓人覺得果然來到澎湖的感覺，雖然今年花枝、小卷價格飛漲，但老闆很夠意思的還是上了這道中卷，果然一上菜，隨即被大家一掃而空，鮮甜的口感，即使不沾美乃滋一樣非常好吃

清炒澎湖絲瓜，清甜好滋味，野生蛤蜊光是外殼看起來就很有質感，口感更是不賴

酥炸鮮蚵，我覺得有點浪費了蚵仔的鮮甜，雖然並未裹上厚粉，但總覺得簡單川燙就會非常好吃，或許老闆覺得整桌菜該來點變化吧？

最後這一碗屬於在地的海菜湯，雖然沒有丁香小魚在裡頭，但味道仍讓人滿足

這樣一頓餐食，沒有大魚蝦蟹，價格實惠，口味也讓人懷念